夹层锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

整体结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

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夹层锅安装步骤

夹层锅安装步骤：

1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

2、安装完毕，云南燃气煮锅，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用

3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，燃气煮锅生产商，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

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1.夹层锅内、外胆材质均为SUS304不锈钢板材，内胆、外胆为整体无焊接。

2.内容积为 300 L。

3.蜗轮 、蜗杆为碳钢制作。

4.电加热功率：20KW。加热介质为350＃导热油（客户自备）。

5.设计安全连锁装置1套。

6.夹层锅设计有锅盖。

7.此设备为常压产品，严禁电加热水产生蒸汽使用！操作后果自负。

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