肉制品杀菌锅特点

1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整

水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内

各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。

2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，肉制品杀菌锅被迅速置入杀菌室，向

食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与

食物接触，迅速降温。

3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，

节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。

4、采用**上***的率循环水泵，能用的电力发挥**的***。

5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。

6、高保真的过程控制，肉制品杀菌锅保证批量化生产的食品杀菌品质。

7、适合多种类型和尺寸。

A.全自动喷淋式调理杀菌锅：

1.间接加热和冷却，阻止二次污染。

2.分阶段升，降温。

3.适合不同的包装材料（软包装，玻璃瓶，含气盒）

4.软水杀菌，包装表面光洁亮丽。

5.柔和的升温和降温，节约淡水

B.双锅并联水浴式高温高压调理杀菌锅：

1.杀菌效果和双层杀菌釜一样，且产量提高一倍。

2.节约能源，操作方便。

3.用户可大大降低设备***成本

4.本设备合理独特的管道配置，完善成熟的多种杀菌工艺，被食品界人士誉为21世纪的杀菌设备。

C。锅电脑全自动双层热水循环式高温高压杀菌

1.热水循环水浴式杀菌，杀菌彻底，无死角。

2.PLC电脑触摸屏全自动控制。

3.温度，压力，水位，动作异常报警

4.杀菌精度高，节约能源。

5.测量F值的功能

6.电脑内少可存储上百个杀菌工艺，完善的保留食品的口味，口感，色泽。

7.适合软包装，瓶装，玻璃瓶杀菌锅设备规格，塑料包装，各种罐头食品

D.双层电汽两用热水循环杀菌锅

1.汽源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。

2.低于一定温度是可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。

3.用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。

包装食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋，玻璃瓶杀菌锅设备，此种菌能产生对***造成致命伤害的，其属耐热性，玻璃瓶杀菌锅设备报价，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，小型肉制品杀菌锅食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋，达到了商业无菌的要求。杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，玻璃瓶杀菌锅设备哪家好，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。

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