高温杀菌锅

高温杀菌锅是指借助于一定的压力，让温气或温度达到一定的压力，一定的温度，对需要长时间保质期的产品进行灭菌的一种设备。

高温杀菌锅的杀菌形式有多种多样，杀菌温度也各不相同。杀菌压力一般使用压力为0.32mpa，出厂压力为0.44mpa .

高温杀菌锅的温度一般杀菌温度有110摄氏度，115摄氏度，121摄氏度不同的杀菌温度，温度的设定是根据产品的工艺需求设定的。

神龙机械厂专注于高温杀菌锅的生产研制，已经有十五年的生产经验，我们制作的杀菌锅理论与实践相结合，让您的产品货架期延长，质量，色泽，营养有质量保障。

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高温高压杀菌锅停蒸汽时应急措施

在杀菌过程中，突然蒸汽停了，对正在杀菌锅内的产品采取以下补救措施;立即关闭所有阀门，使锅体处于密闭状态，龟苓膏杀菌锅设备供应商，大限度的保持锅内压力，然后安正常的冷却工艺冷却后拖出。等蒸汽供应***正常后再处理。如杀菌已经接近结束，（离冷却时间5分钟以内），可采取锅内保温措施，将所有阀门关闭后，维持锅内温度压力至杀菌结束，并延长一倍时间，然后安正常冷却工艺进行冷却。

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软包装高温杀菌锅反压力的重要性，杀菌过程是热量传递的过程，玻璃饮料杀菌杀菌锅设备供应商，在加热过程中，包装袋内食品中心部位达到设定温度需要的时间比杀菌锅的温度要长的多。

在冷却时，卤蛋杀菌锅设备供应商，温度变化情况刚好相反，这就是热量传递过程中的滞后现象，而且这种滞后的时间会因产品的不同而有所差别，所以蒸煮袋在冷却全过程，包装袋的压力始终不同于杀菌锅内的压力。

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