1、取下加热器，放上燃气发火盖。

2、打开减压阀及进气接口。

3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。

4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。

5、停止工作，关闭角阀及气阀。

采用天燃气、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。天燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求。天燃气夹层锅配有燃气灶，可以配置控温系统或搅拌装置。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。具有受热面积大，带保温立式电加热蒸煮锅，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。

燃气夹层锅的维护与***带保温立式电加热蒸煮锅

带保温立式电加热蒸煮锅燃气夹层锅的维护与***主要为几下方面：

1、进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换；

2、带保温立式电加热蒸煮锅温度表或温控仪应定期检查，如有故障要即时处理；

3、减速机一次使用50小时后，应放掉变速箱内润滑油，并用煤油或柴油冲洗，然后加入30#-40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次；带保温立式电加热蒸煮锅

4、防锈油漆剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3粉乙烯耐水漆；

5、带保温立式电加热蒸煮锅夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地质检部门的要求进行。

应用常见问题：1、应用蒸气工作压力，不可长期超出预算定额压力。2、进汽时应迟缓打开进汽阀，直至要用工作压力才行，凝结水出入口的截止阀门，带保温立式电加热蒸煮锅型号，如配有疏水阀，应自始至终将闸阀开启；未有疏水阀，则先将闸阀开启直至有蒸气上溢时再将闸阀调小，打开水平维持在有小量水蒸气上溢才行。3、对阀门，带保温立式电加热蒸煮锅厂家，可依据客户自身应用蒸气的工作压力，自主调节。4、蒸气蒸煮锅在应用全过程中，应常常留意蒸气工作压力的转变，用进汽阀适度调节。5、终止进气口后，应将底锅的直嘴旋塞打开，排完余水。6、可倾式和拌和式蒸煮锅，带保温立式电加热蒸煮锅报价，每个班应用前，应在各旋转位置给油；拌和式蒸煮锅锅形象上的构件，提议选用熟菜籽油；其他各部均选用30--40机械润滑油。

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