?夹层锅分类羊肉汤夹层锅规格
羊肉汤夹层锅规格夹层锅分类:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
电加热搅拌式夹层锅有哪些特点
夹层锅,是加热工具的一种,是一种新型设计,具有不容易糊锅和结垢,加热快等特点。电加热夹层锅凡接触食品部分皆为不锈钢制造,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点。
产品结构:1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。羊肉汤夹层锅规格蒸汽夹层锅采用高压锅炉蒸汽为能源,适合物料、汤料熬制,具有外形美观,经久耐用,安全节能***及使用方便等特点。2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢,按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
肉制品燃气蒸煮夹层锅生产
夹层锅一般由不锈钢材料制成,常用来煮制各种肉制品。夹层锅按操作分为固定式和可倾式。夹层锅为半球型(夹层)壳体上加一段圆柱形壳体的可倾式夹层锅。可倾式夹层锅主要由锅体、填料盒、冷凝水排出管、进气管、压力表、倾覆装置及排出阀等组成。内壁是一个 半球形与圆柱形壳体焊接而成的容器。外壁是半球形壳体用普通钢板制成。2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。内外壁用焊接法焊接。
使用:
1、取下加热器,放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。
4、同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。
5、停止工作,关闭角阀及气阀。
注意事项:
1、 定期检查各接头处的密封性。
2、 定期检查灶头,禁止污物把灶头汽孔堵塞。
3、 倾斜时请先关汽,后关调速开关。
羊肉汤夹层锅规格
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