夹层锅的分类及优势

夹层锅的分类：

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

诸城神龙机械夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

蒸汽夹层锅使用注意事项

应用常见问题： 1 、应用蒸气工作压力，不可长期超出预算定额压力。 2、进汽时应迟缓打开进汽阀，直至要用工作压力才行，凝结水出入口的截止阀门，如配有疏水阀，应自始至终将闸阀开启；未有疏水阀，则先将闸阀开启直至有蒸气上溢时再将闸阀调小，打开水平维持在有小量水蒸气上溢才行。半自动型蒸煮锅型号进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开。 3、 对阀门，可依据客户自身应用蒸气的工作压力，自主调节。 4、 蒸气蒸煮锅在应用全过程中，应常常留意蒸气工作压力的转变，用进汽阀适度调节。 5、终止进气口后，应将底锅的直嘴旋塞打开，排完余水。 6 、可倾式和拌和式蒸煮锅，每个班应用前，应在各旋转位置给油；拌和式蒸煮锅锅形象上的构件，提议选用熟菜籽油；其他各部均选用30 --40 机械润滑油。

夹层锅使用注意事项：

1 、使用蒸汽压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。

4、 蒸汽夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。