鸭血高温杀菌锅

热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

神龙机械致力于食品杀菌的设计和创新，以“健康、便捷、美味”为产品宗旨，研发了适合不同客户、不同产品的系列杀菌釜，历经多年风雨拼搏，取得了喜人的成绩，同时也为行业的发展做出了不可磨灭的贡献。

肉制品杀菌需要杀菌彻底，是使用水浴式杀菌，水浴式杀菌是将食品整个浸泡于杀菌水内，水的热穿透立强，能保证食品内部和表层的温度一致。要是包装大，建议您使用电脑控制，电脑半自动控制可以曲线升温，简单的说就是能在您设定的任意温度停留您需要的时间，这样避免了产品过大造成的外部升温到了121度，内部还没到，杀菌更彻底。在杀菌的时候要是用普通的直线式升温就可能外部温度达到121度了，内部的温度还没提升上来，电脑半自动控制就可以解决这个问题，电脑半自动控制能直观的看到锅内温度的多少，可以控制锅内的温度进行曲线升温，可以在您设定的任意温度根据您的工艺要求停留任意时间，以保证产品内外的温度一致。保持食品的口感和质量。

杀菌锅概述及使用范围

★ 结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

★ 特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

★适用范围：广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。设计原则

★***性：引进丰富的自动化控制系统技术，采用世界部件，彰显。

★人性化：以人为本，合理设计，方便实用

★节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗

★个性化：根据客户不同的需求，为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备

★ 安全性：（按照：国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000：2001质量认证体系、HA*** 食品安全认证设计、制造）