神龙杀菌锅解析

杀菌锅设计电脑全动化PL控制，自动升温.自动保温.自动保压.自动卸压.任意修改灭菌时间，带电脑操作控制柜1台，杀菌程序设计程序化高智能编程程控操作，可以长期储存杀菌数据，电脑大容量设计，可以编设几个杀菌工艺，操作时可以显示动画流程.可以修改储存杀菌工艺和杀菌程序.杀菌锅控制方式自动化程度高锅体外覆盖层由导热系数小的轻保温材料构成的保温层，更好的防止锅内热量欺失，保持杀菌温度均衡稳定，节省能源，防止工人.杀菌锅注重品质细节。

包装食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋，蒸汽杀菌锅参数，此种菌能产生对***造成致命伤害的，其属耐热性，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，小型肉制品杀菌锅食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋，达到了商业无菌的要求。杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。

肉制品杀菌锅特点

1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，新疆杀菌锅参数，且会在杀菌室内有规律的调整

水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内

各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。

2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，立式杀菌锅参数，肉制品杀菌锅被迅速置入杀菌室，向

食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与

食物接触，迅速降温。

3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，

节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。

4、采用**上***的***率循环水泵，能用的电力发挥**的***。

5、安全、稳定、可靠，卧式杀菌锅参数，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。

6、高保真的过程控制，肉制品杀菌锅保证批量化生产的食品杀菌品质。

7、适合多种类型和尺寸。

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