熬汤夹层锅哪家好-吉林熬汤夹层锅-神龙机械(查看)
作者:诸城神龙机械2020/5/26 2:21:54





电加热煮锅厂家用于蒸煮肉食,全不锈钢制作,双层保温,自动控温,加热管可单控,温度达到设定温度后自动断电,真正的节能环保安全方便。

电加热煮锅厂家通过导热油加热,锅体内20公分全是油层,底层全是导热油,该设备打破以往烧煤方式加热,烧煤不仅污染环境,提温慢,温度掌控不好,电加热煮锅的出现完全解决了这些难题,特殊内部构造不仅提温快而且保证受热面积均匀,不用担心因为受热面积不均而没法工作。




















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不锈钢电加热刮底搅拌式夹层锅 RTAB-300L产品技术要求:夹层锅内胆材质为SUS304不锈钢板材制作。其他部位为碳钢制作。夹层锅内胆、外胆为整体无焊接、旋压一次成型专利技术制作。容积为300L。电加热功率为18Kw,加热介质为350#导热油(客户自备)。操作控制柜1台(控制油温)。夹层锅底部带有3根电加热管。

夹层锅设计有刮底搅拌,刮底匙(日本原装聚四氟制作,要求刮底到位)螺旋桨为不锈钢制作,吉林熬汤夹层锅,带有物料翻转匙(可使物料在操作过程中上下翻转均匀不糊底。)电机减速机功率为1.1KW,熬汤夹层锅哪家好,夹层锅转速为25转(可根据客户要求制作)。加热温度为0-200℃

夹层锅工作原理是使用反压力杀菌,就是用压缩空气通入锅内增加压力,熬汤夹层锅参数,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使电加热夹层锅

内增加 0.5 ~0.8 个大气压。特经过杀菌后,熬汤夹层锅报价,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

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使用蒸汽压力,不得超过定额工作气压。

熬汤夹层锅进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小 , 开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

安全阀 , 可根据用户自己使用蒸汽的压力 , 自行调整 .

蒸汽夹层锅在使用过程中 , 经常计算蒸气压力的变化 , 用进汽阀适时调整。

停止进汽后,可将锅底之直嘴旋塞开启,放光积水。

可倾式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体加上的配件,建议采用熟热菜油,其他各处均采用 30 #— 40 #机械油 ? 安装完毕,对搅拌式夹层锅,夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。熬汤夹层锅

溢流口不允许装阀门。

放料时,先打开锅盖,再转动手轮,使锅体倾斜,使物料从出料口放出。

熬汤夹层锅立式电加热夹层锅,物料从锅底出料口排出。

如特殊工艺要求冷却可以自来水软管接锅底排水阀,打开排水阀和蒸汽安全阀处的阀闸,再打开自来水阀门经过一段时间可使物料温度下降接近水温。



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