夹层锅的设备特点卤制夹层锅设备生产商

夹层锅的设备特点：

1、 卤制夹层锅设备生产商以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

2、 卤制夹层锅设备生产商提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

3、 本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。

4、卤制夹层锅设备生产商 用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅的型号和技术参数

主要技术参数规格型号50100200300400500600设备容积L50100200300400500600蒸发量Kg/h30406575100150200加热面积㎡0.400.601.001.441.651.902.30电热功率Kw66912151821导热油加入量Kg2045556575120160锅体内径×深cm60＊4570＊5280＊5590＊63100＊68110＊75120＊78搅拌速度r/min36电机功率Kw0.370.550.550.550.75.750.75结构形式固定/可倾/搅拌

和酒楼饭店传统的经营风格不同，餐厅走的是时尚风的经营特点，所以所使用的设备不仅要满足外观要求还要达到操作简单的优点，餐厅专用燃气夹层锅主要是根据餐厅生产要求而研发的一款多功能设备，可实现蒸、煮、卤、炒等多种操作方式，同时采用燃气加热进行操作具有受热面积大，节约能源的优势。2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。

是以燃气进行加热生产的，火焰温度可根据产品的不同进行调节，温度可达300度左右，适合大多数产品的蒸煮使用，同时采用燃气加热还有一个优势在于燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，符合环境保护的要求，据我们实验证明比同类产品降低20％左右。