电加热杀菌锅从大体上可以分为锅体、plc控制系统及相关配件组成。其中锅体由锅身、锅盖、轨道、密封圈、喷管、冷却水管及闸阀等组成；plc控制系统由plc控制器、触摸屏、控制柜组成；相关配件主要由托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门等组成。 电加热杀菌锅广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产.行业等领域!

设备结构：

锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、锁紧铁块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。

控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。

配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管道阀门、温度计压力表等。

使用范围：

广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。

罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、饮料等）

软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

双层水浴式杀菌锅扒鸡高温杀菌锅食品用杀菌锅杀菌锅双层水浴式杀菌锅扒鸡高温杀菌锅食品用杀菌锅双层水浴杀菌锅设计原理：

锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源

1、升温：上罐热水快速充满下罐、杀菌物初温快速上升

2、保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定

3、冷却系统;冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动、全自动微电脑控制系统可供选择。

4、双层水浴杀菌锅的主要特点

双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统

全自动双锅并联式杀菌锅主要特点:

全自动PLC准确控制全水浸泡式杀菌锅，准确控制温度和压力。两台杀菌釜交替使用同一批杀菌水交替工作，一台的食品处理完后，直接将高温处理水注入到另一台中，减少处理水和热凉的损耗。