水浴喷淋高温高压杀菌锅热分布不均匀原因分析

水浴喷淋高温高压杀菌锅热分布不均匀原因分析，北京植物蛋白饮料杀菌锅，对于用水作为热媒的水杀菌，结构上，要确保每个位置均能有热水，并无死角。循环泵流量和扬程是控制关键，换向阀调整水流向有利于蒸度热分布均匀。全水循环水至少3-4分钟循环一次，淋水式的杀菌水1分钟至少循环一次。

用压缩空气补充杀菌设备内压力时，进入杀菌锅内“气”不能单独进入锅入，植物蛋白饮料杀菌锅制造商，而要求与流动的循环水混合后进入锅内，这样才能使热分布均匀。

如冷点位置无规律，则从排气是否充分，排气系统安装是否规范，排气操作是否正确等方面找原因。

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蒸汽杀菌锅灭菌釜

蒸汽杀菌锅灭菌釜是指以蒸汽为加热源一种灭菌方式，操作方法是这样的。包装好的产品推入杀菌锅内锁紧锅盖，通入高温高压的饱和蒸汽，达到灭菌所需要的温度来进行灭菌。

大家都知道空气是种传热很差的气体，如果锅内的空气排不干净有残存，那样就会造成杀菌锅内的冷点，产品的灭菌会不彻底。蒸汽杀菌的优势在于蒸汽升温快，灭菌时间可以缩短，针对蒸汽杀菌锅灭菌釜内热分布会有不均匀的情况，一般蒸汽杀菌锅灭菌釜适用于3公斤以上的大型罐装马口铁包装的产品使用。

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在杀菌过程中，植物蛋白饮料杀菌锅生产厂家，突然蒸汽停了，植物蛋白饮料杀菌锅规格，对正在杀菌锅内的产品采取以下补救措施;立即关闭所有阀门，使锅体处于密闭状态，大限度的保持锅内压力，然后安正常的冷却工艺冷却后拖出。等蒸汽供应***正常后再处理。如杀菌已经接近结束，（离冷却时间5分钟以内），可采取锅内保温措施，将所有阀门关闭后，维持锅内温度压力至杀菌结束，并延长一倍时间，然后安正常冷却工艺进行冷却。

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