烟熏炉功能

烟熏炉功能：

本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，香肠烟熏炉厂家***，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。

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烟熏炉的部件介绍

烟熏炉部件介绍：

发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些物质:如酚类、有机酸'等化学物质。

1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致作用)。

2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层'干膜'，这样不利于烟熏成分的渗透。香肠烟熏炉香肠烟熏炉

烟熏炉的机体特点：

●本机存在蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等***。

●可以遵守用户请求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮多个固定法式榜样，可供用户随时挪用。

●采用蒸汽加热升温，腊肠烟熏炉免费安装调试，个别合用有汽锅的用户或者设置设备放置蒸汽产生器。

●采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降落能耗。

●各工艺参数（时刻、温度等）由电器节制面板周全节制，可确保切确无误。

●工作完成或中途机械闪现故障，存在主动报警***。

●设有两个温度检测和一个湿度检测。香肠烟熏炉香肠烟熏炉

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