蔬菜杀青机介绍

产品介绍

蒸煮漂烫机主要适用于蔬菜的杀青处理，设备设有双层网带，有效的将蔬菜压制在漂烫热水中，达到蔬菜漂烫均匀，网带速度可调，设备配有启动角座阀，漂烫池内温度降低时会自动补入蒸汽。漂烫池内温度达到设定温度时会自动关闭以达到节能，蒸煮漂烫线使用与水果蔬菜的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工，节能等特点，蔬菜蒸煮漂烫机采用304不锈钢制作，采用锅炉蒸汽加热和电蒸汽加热或导热油加热两种方式。抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬保持原有自然色泽。果蔬蒸煮漂烫机上下均设有网带保证无聊浸泡在漂烫池内，配有循环泵让漂烫池内的水流动起来以保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体保温层以减少热量的损失，达到节能效果。设备上端设有蒸汽出口多余蒸汽可从此处排出，上盖设有提升装置方便内部清洗，下端设有排污口方便设备的清理，物料漂烫后经网带输送至冷却池内冷却。

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果蔬漂烫机配置

产品配置

1.提升装置，整个内槽和输送网链整体提升，便于每班工作结束以后设备清理卫生。

2.变频控制系统。运行速度变频控制，有效的保护电机，延长设备使用年限。

3.保温盖，设备整体设计保温盖子，避免设备使用过程中浪费蒸汽能源，节省成本。

4.斜体低槽。由于产品的蒸煮漂烫过程中会产生废料，油渣等沉淀物，斜体低槽可以更好进行排污，槽体两端各设计一个排污口，便于设备更好的清理卫生。

5.外置框架。设备的外形采用不锈钢方管60*40焊接而成，可以增加产品的质量，更佳不易变形。

6.外保温层设计，避免人员热伤，更有效的起到保温作用，减少使用过程中热量的损耗，节省成本。

7.保温盖上的排汽口设计，设备使用过程中有效排除多余的水蒸气，避免污染食品。

8.温度控制器，使用过程中有效的对温度进行掌控，当槽体内的温度到达设定数据以后，设备会自动停止加热，当温度低于设定温度以后，自动进行升温加热。

蔬菜漂烫机的特点

漂烫机主要用于蔬菜、水果花瓣类植物的加工使用。漂烫机的目的是保色的作用。

1、输送采用冲孔板式不锈钢输送带，回带采用外置结构，卫生易于清洁。

2、本机设计了压料轮和搅拌轮，压料轮能将悬浮物料压入热水中确保物料充分加热，搅 拌轮能充分搅拌物料使物料受热均匀，物料在蒸汽、搅拌轮和输送板带的共同作用下，边加热边搅拌边前进，有效的消除了物料漂烫过程不均匀的缺点，尤其适用叶类、丝类、丁类等物料。

3、主机输送板带和搅拌装置配有变频器，物料漂烫时间及搅拌速度可调整到更好的状 态，适用各种果蔬食品的漂烫；本机设计为封闭式结构，节约了水、蒸汽、人力，提高了效率，降低了能耗。

4、出料口回输送带处设有清扫装置，确保输送带不带回残存物料，避免了物料的重复漂 烫；出料口输送带上方设置喷淋水装置，能将物料热量的20％--30％带走，达到迅速冷却物料的目的。

本机是目前冷冻蔬菜加工***设备，具有省人省汽、漂烫均匀、适用范围广、干净卫生、易于清理、智能型控制、自动化程度高、运行稳定的优点。（该机可单机使用也可配制加工前处理线）