巴氏杀菌流水线维护与***：

1、经常检查温度仪表及各阀门。

2、发现阀门损坏应及时更换。

3、当长期不用时，应清洗干净管路，并把积料积水放尽，以防寒冷结冰损坏设备（尤其是泵内的积水）。

4、定期清洗各水箱，以免影响喷嘴喷淋效果。

5、定期更换各减速机机油。

6、各减速机、水泵维护***按其说明书。

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巴氏杀菌用途

巴氏杀菌机功能简介:

一类滚动杀菌，规格大的罐头分听装、瓶装，使用滚动杀菌，链带是管型可以转动，宽度在1500-2000mm，产品在带上滚动以便加热均匀灭菌彻底，杀菌与冷却做成一体，能够连续运，优点是产量大杀菌效果好；另一类是板链网链式，杀菌品种大多是较小包装的瓶装、塑料袋装产品，杀菌冷却一体，运转比较灵活。消毒后残留的只是部分嗜热菌机耐热性菌以及芽孢等，但这些菌类多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

应用：广泛适用于水果蔬菜罐头、咸菜（酱腌菜）、泡菜、果冻、各种酱类、快装即食类等产品。