葡萄根系需肥，葡萄的根系一年中有两次成长高峰，从春天树液流动到芽萌动时，其重要特征是从树体伤口分泌伤流液，表明根系开始活动，一次在春夏季(5～6月份)，第二次在秋季(9～10月份)。

芽内花序分化，新梢生长期，具体时间为4月下旬、5月上旬进入约25～55天，此时应该重施氮肥。