水溶肥料的定义：传统的水溶肥料概念是指溶于水、采用传统施肥方法或稀释后通过叶面施肥、无土栽培、浸种蘸根、滴喷灌等用途的液体或固体肥料。合理利用新型肥料可有效解决可持续农业发展面临的粮食安全、生态环保、食品安全等三大问题。这类肥料包括传统上的水溶性大量元素单质肥料（如尿素或氯钾）或者复合肥料（如硝钾或磷酸二铵）、中微量元素（螯合或者非螯合）水溶肥料。从不同有机组分来看还包括含氨基酸水溶肥料、含腐植酸水溶肥料等。由于过去没有过分强调这些水溶肥料的施用方式，因此没有对水不溶物和养分含量做出严格的规定。