量均可提高。滚揉系统能提供尽可能多的参数控制，分述如下：

1、无空气***

***时不产生气囊，从而消除好氧菌的存在。

2、适当的载荷

适当的载荷对达到滚揉效果是基本的条件。如果滚筒装载过多，肉块的下落和运动即受到限制；装载太少，则肉块下落过多会被撕裂；导致滚揉过度、肉块太软和肉蛋白变性。建议按容积计装载60％。

3；总的滚揉时间

总的滚揉时间对产品的标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

4；理想的滚揉机

理想的滚揉机应有明确的速度控制(转数、方向)、计时器(滚揉、间歇和总时间)、真空控制(脉冲)、温度感应和控制(直接读数和液态cch***)、可控的反充气调，低维修和卫生要求。

诸城市诚品机械有限公司

诸城市诚品机械有限公司

诚品生产的真空滚揉机采用筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，同时能使添加辅料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。

使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能gao效。

600型真空滚揉机

外形尺寸：1600×1020×1600mm

产 量：300kg

封头尺寸：1000mm

真空泵：20

功 率：2.25kw

电 源：380v/50hz

金针菇真空滚揉机设备适应范围：

我公司生产的真空滚肉机设备整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统安全性能高，便于操作。

主要用于牛羊肉、猪肉、***肉等滚揉、腌制，是生产加工各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品等。。该机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到an摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能gao效。该机采用不锈钢制造，变频真空滚揉机价格，结构紧凑，滚筒两端均采用旋亚式封帽结构，***大的增加滚筒内德摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
变频真空滚揉机价格

内蒙古变频真空滚揉机价格「在线咨询」由诸城市诚品机械有限公司提供。诸城市诚品机械有限公司位于山东省诸城市龙都街道大七吉工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前诸城诚品机械在果蔬加工设备中享有良好的声誉。诸城诚品机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。诸城诚品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事滚揉机设备，真空滚揉机设备，上料机真空滚揉机的厂家，欢迎来电咨询。