本机为不锈钢制造，外型美观。是粉店的理想设备。

这些都是高1档的西厨设备，不仅外观漂亮而且机器也非常的实用、耐用，台式煮面炉整机结构合理简单，使用也非常的方便。使用寿命长，我司提供的煮面炉价格绝1对可以说是质优价廉，本公司提供的电热煮面炉、台式煮面炉豪华外形设计,整机结构安全合理、科创园水饺炉采用高1效能发热器,节能.升温快.电热煮面炉、麻辣烫炉用于麻辣串麻辣烫分煮和喷流煮面，煮面炉价格合理。标准，捞起一个水饺，用手指一按，饺子皮能很快复位就可以出锅了。

做法：

1、猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净；

2、猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用；

3、锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出；

4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋；

5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上，***后倒入面条汤即可。

馄饨专用经典高汤

材料

猪龙骨1000克，扁鱼干10片，虾干60克，黄豆芽200克，水6000CC，姜片4片，盐2茶匙，鸡精粉3/2大匙，细糖1大匙

做法1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。

2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。

3.取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。

4.另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。

5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。

6.待作法5的高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火

7.取一细滤网，将作法6的高汤滤掉食料，留下高汤。

8.加入调味料于作法7的高汤内，稍微搅拌后即可。