巴氏高温消毒法主要有两种

国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：

一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些***多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

巴氏杀菌机的适用范围

巴氏杀菌机的适用范围：本机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。巴氏杀菌机特点①设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

巴氏杀菌设备采用的巴氏杀菌法，对于一些包装类以及蔬菜或者是灌装食品来通过温度进行控制调节。

巴士杀菌机适用范围

榨菜巴氏杀菌机榨菜巴氏杀菌机原理 巴士杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。榨菜巴氏杀菌机巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其他特种果品蔬菜的漂烫或预煮等工序。④本机加热源为蒸汽加热，带有自动控制进汽装置，程度减少能源浪费。是杀菌企业的理想设备。

山东炫宇工业装备是生产杀菌设备的厂家，公司生产的杀菌设备有：巴士杀菌机，巴士杀菌线，巴士杀菌流水线，巴士杀菌设备，蔬菜巴氏杀菌，果蔬巴氏杀菌机，酱菜巴士杀菌线，青菜巴士杀菌设备，杉菜巴士杀菌漂烫线等。榨菜巴氏杀菌机榨菜巴氏杀菌机原理巴氏杀菌主要原理：通过观察得知一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃之间。公司还生产，蔬菜清洗机，蔬菜清洗机，肉制品加工设备，真空滚揉机，斩拌机，盐水***机等。

啤酒，饮料采用巴氏杀菌法，利用蒸汽将水加热，温度由触摸屏设定，水温可在80～100℃范围调节，当杀菌机温度偏离设定值±1℃时，分辨率为0.1PLC输出信号经电气箱控制调节不小于（2”）蒸汽调节阀（含截止阀、过滤器）；保证杀菌机槽内温度不超过设定值的±1℃。即能起到杀菌效果，又能保证蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。榨菜巴氏杀菌机吸收了国外***技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。