多功能搅拌机生产厂家

真空滚揉机怎样设置滚揉时间主要用到的设置按键包括1号设定键、2加料键、3减数键、9号滚揉时间按

键。

例如：我们要设定总时间为3个小时，滚揉时间为20分钟，间歇时间为15分钟。应如下操作，先按1

号设定。8号总时间开始闪动，按2号 ，3号-，来调整为3。再按1号设定，9号滚揉时间开始闪动，按2号

，3号-，来调整为20。再按1号设定。

10号间歇时间开始闪动按2号 ，3号-，来调整为15。三组时间都设定好后，再按1号设定就会退出设

定状态，时间参数就会被自动保存。

一、真空滚揉机由专人经培训方可操作，其他人不得乱动。

二、装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料 工作。

三、真空：调节真空表上的指针，上限调至-0.08Mpa下限调至0.04Mpa。启动真空泵开始抽真空。本机能自动保持真空度。

四、工作方式：控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（S秒M分H小时）。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（S秒M分H小时）可以根据需要选定。

五、设定运行时间：控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位（S秒M分H小时）可根据需要设定。

六、运行：将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

七、停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。

八、出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。

九、清洗：清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触摸操作屏。

什么要真空？相信很多用户都会问到这个问题，下边技术人员就来为大家介绍一下，希望可以帮到大家：

滚揉机为什么要真空，真空到底有哪些好处？

1、滚揉机在真空状态下，能够很好的***微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或败的因素，同时也

能更好的控制低温。

2、滚揉机在真空状态下，可以使产品在真空状态下滚揉，使产品的物理体积得到彭大，松软。让做出

来的产品有更好的口感。

3、牛羊肉等肉制品在真空状态下滚揉能够让产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。同时在真空状态下

物理***膨松，有利于辅料的吸收，从而让制品的保水性得到提高，保持了肉质的鲜嫩度，也提高了出

品率，让产品有更好的卖相。

以上就是真空滚揉机为什么要采用真空处理的原因以及好处的说明，希望能够加深大家对真空滚揉机

的了解。