色釉的着色程度，取决于色素和瓷釉本身的折射率之差及色素的分散度，其值越大着色性能越好。但需注意不少色素在瓷釉熔制温度下，容易分解或挥发，而改变色素的颜色。单色釉是指釉面通体为一种颜色的颜色釉。以石灰釉、长石釉或熔块釉为基础加入单一颜色的色剂，使轴面呈现纯正、均匀、单一色彩。适用于大批量生产和大面积施釉的陶瓷制品，如卫生陶瓷等。采购陶瓷餐具时需要能避免选择釉上彩装饰的，在陶瓷餐具内壁有彩绘。

与***餐具品牌所关注的工艺和材质不同，精致时尚品牌更注重将品牌形象融入设计，用与时俱进的色彩、线条、形状等元素餐具业的时尚风潮。

目前比较热门的时尚家饰品牌有欧洲系的阿玛尼、芬迪、范思哲、爱玛仕，还有具有美洲风格的拉尔夫·劳伦等等。尽管与普通餐具相比，它们价格不菲，但对于品牌的忠诚顾客来说，它们的设计、品质，乃至本身的LOGO，都意义非凡。这些精致品牌餐具与母牌的人气指数成正比。

于中国文化而言，餐桌文化可以称作其核心理念，在餐桌前可以和家人共享天伦，可以与朋友畅所欲言，餐桌成了的互动平台。然而，中国人对于美食的关注度似乎远远高于餐具。

国外的情况却不一样。设计师王杨向记者讲述了她亲历的德***庭用餐的盛况：水杯、咖啡杯、红酒杯，各式各样的杯子首先就占据了餐桌很大的空间，除此以外，汤碗、色拉盘、主菜盘、甜点盘以及各式汤勺和餐叉会随着菜式顺序一轮一轮地出现在餐桌上。各类餐具在德国人的餐桌上都各司其职，发挥其***而又专一的***。酒店采购者选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调，细心检查是杜绝***劣质瓷器的办法。

现如今，环保是当今社会的一大主题。当然酒店的餐具也需要秉承“环保”这一理念的，小编今天就来给大家说一下有关绿色酒店餐具的特色特征方面的小知识，希望能够帮助大家更好的了店餐具。
　　1、绿色酒店用瓷首先意味着环保，所以易于回收和利用或环境降解是必备特征。
　　2、绿色更是代表着对生态环境和***健康无害。
　　3、美观自然是餐具的普遍要求，因此均匀的质地、良好的手感也必不可少。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。