酒店餐具摆盘造型各异的玻璃餐具固然动人，但是归根到底，它的主要作用并非装饰，使用功能对其来说才是位的。因此，玻璃餐具必须耐用才行。而要满足这一点，选择不易碎的玻璃餐具对玻璃饰品爱好者来说，就显得尤为必要。对此，消费者可以选择钢化玻璃材质的餐具。设计理念为可以安全放食物、水果盘、西餐用沙拉盆、冻啤酒饮料等等等。据业内人士介绍，质量好的钢化玻璃餐具不但不易碎，而且还具有耐高温的性能。酒店餐具摆盘的餐具不但耐用还美观并且不易碎耐高温。

酒店餐具摆盘酒店厨房餐具和家用餐具主要区别就是在产品的外观形象上，好看的餐具有助于食客打开食欲。酒店用的餐具,为了更好的配合菜品,多使用新颖别致,形状奇特的餐具,这样既能使菜品在餐桌上摆放美观,新颖的器皿也会使食客赏心悦目,心情愉快、打开食欲。酒店餐具摆盘一般酒店需要的器形多大20-40个品种。”针对一些机构认为铅晶质玻璃酒具、水具，盛放酸性饮料，会导致铅析出的说法，北京市玻璃陶瓷质量监督检测中心的负责人也表示，从目前相关产品的检测结果来看，并没有这种现象。还有一些器形是专门对特殊菜品设计的,如鲍翅盅,佛跳墙,需要跟***厂家定制生产。

更换餐具并不能保证餐具的卫生，酒店餐具摆盘餐具卫生需要从源头上解决，因此可以抗病菌的餐具一直是酒店迫切需求。国内的绿色抗病菌不锈钢餐具品牌朗维已经将抗病菌不锈钢材料应用到日用餐具上，其抗病菌不锈钢餐具整体全部采用抗病菌不锈钢原材料打造，酒店餐具摆盘所使用的材料由临沂伯利恒酒店供应，具有持久、优良的抗病菌性能，即使磨损也能保持良好抗病菌性能。在南浔区双林镇上一家超市的餐具专区，精致美观的玻璃制品已经在餐具专区中占了不少“地盘”。

普通玻璃不能置于高温和低温环境中;钢化玻璃防摔，但不耐热，一般不能用于明火;只有耐热玻璃才适合在微波炉、烤箱中使用，并不像市民认为的‘厚就可以加热’，而错误地使用其他种类的玻璃餐具加热，这样存在一定安全隐患。

　　玻璃餐具虽美观，选购时也应该注意一些安全因素。对此，业内人士提醒，消费者购买玻璃餐具时较好挑选有合格证的，尽量少用没有详细生产信息的玻璃餐具进行加热。