厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

生活中我们常说每天过得简简单单就好，没有色彩的生活就是多姿多彩的生活。简约大方的淘喜皓月纯白系列西餐盘，让餐桌简约不简单，迎合现代化酒店餐桌餐具发展潮流的需要。瓷釉的着色，主要是由于瓷釉中的着色离子、胶体着色质点和色素固溶体的微粒对可见光的选择性吸收的结果。简约是一种境界，也许放在餐桌上更多是一种简单的姿态，但这就是我们在繁杂的世界里，消费者真正寻找的一份心灵的纯净。

淘喜皓月系列带给人的不仅仅是餐具，更是一份健康，骨瓷，温润如玉，简约不失时尚，透露着一股无语伦比的气质。酒店里***使用的餐具我们称之为酒店用瓷，而它的种类在区分的时候可以非常多的标准，比如我们常用的有：一、酒店用瓷按照瓷质分类，普通瓷、强化瓷、镁质瓷、骨质瓷，其中有一般普通低档酒店使用普通瓷和强化瓷、中档酒店用镁质瓷、星级酒店使用骨质瓷。若***要从食物做起，那么一副好却不“污染”食物的餐具必不可少，淘喜皓月系列的品瓷材质，给餐具健康签了一份保证书，让你在美丽的盛宴的旅途上更逍遥自在。

1、废茶叶除味法：使用酒店餐具瓷里如果有腥味，可以先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。
　　2、桔子皮去味法：先用洗洁剂将餐具清洗干净，然后将新鲜桔子皮放入酒店用瓷中，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。大家在酒店用餐的时候都会非常注重菜品的口感，而这其中酒店餐具对它们的影响是比较大的，所以如何给餐具消毒是一个非常重要的问题。
　　3、牛奶去味法：先用洗洁剂将酒店餐具清洗干净，然后往其中倒入两汤钥匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，后倒掉牛奶，将餐具清洗干净。