色釉的着色程度，取决于色素和瓷釉本身的折射率之差及色素的分散度，其值越大着色性能越好。但需注意不少色素在瓷釉熔制温度下，容易分解或挥发，而改变色素的颜色。单色釉是指釉面通体为一种颜色的颜色釉。以石灰釉、长石釉或熔块釉为基础加入单一颜色的色剂，使轴面呈现纯正、均匀、单一色彩。3、经过烧制，上边几乎没有气孔，而且吸水率很低，我们只需要将口封好就可以长时间的保存食物。适用于大批量生产和大面积施釉的陶瓷制品，如卫生陶瓷等。

如果是薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀，只有达到以上条件的他才能所的上是保胎陶瓷。

酒店选购正确的陶瓷餐具，才能保证让客人在享受美食的同时，感受到餐具的精美。杜绝劣质瓷器影响酒店形象，选购瓷器才能给客人留下美好、高品质的印象，为酒店创造更多的经济效益！

酒店餐具生产厂家在生产餐具的时候除了要求外观比较好看之外还需要满足的就是健康安全，其中一个合格餐具具有的特点包括：
　　1、内壁是白色，没有其他的颜料和图案，这个是因为市面上的很多彩色内壁的餐具有可能会有铅等***存在的情况，生产白色内壁的餐具可以让大家使用起来更放心。
　　2、色彩鲜艳的塑料餐具不建议大家使用，特别是小孩子的塑料餐具大多是五彩缤纷的塑料餐具，但往往是有铅，铬等***，对我们的身体***无利。色釉烧制的难度很大，可以说烧制过程是一件谋事在人，成事在天的事情，要通过人为烧制出匀称统一的釉色，对于温度和釉的要求可以想象有多高。