色釉加彩是指在施有颜色釉的烧后坯体上进行彩绘的综合装饰。分釉下和釉上两种：色轴釉下彩是在色釉轴连上彩绘再施透明釉烧成的方法；色釉釉上彩是在色轴釉坯上直接彩绘烧成的方法。大家在酒店用餐的时候都会非常注重菜品的口感，而这其中酒店餐具对它们的影响是比较大的，所以如何给餐具消毒是一个非常重要的问题。 色釉刻花是指在坯体上刻划纹样并以多种颜色釉填绘的综合装饰。所成画面色调变化丰富。

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单色釉是指釉面通体为一种颜色的颜色釉。以石灰釉、长石釉或熔块釉为基础加入单一颜色的色剂，使轴面呈现纯正、均匀、单一色彩。适用于大批量生产和大面积施釉的陶瓷制品，如卫生陶瓷等。

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作为人类饮食文化重要组成部分的食具文化，与其他文化一样，内容广泛，内 涵深邃。食器所携带的文化内涵可直观地告诉我们各个时代的人文理念和社会风 尚。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。如夏商时代青铜器上诡异的纹饰就反映出了人们敬神畏鬼的思想;宋代天目 瓷的黑茶盏，也折射出了士人斗茶的风气。所以，食器文化也反映了不同时代的潮 流和时尚。

日韩色釉餐具它坚硬耐用，釉面光亮，不易污染 而受欢迎。同时，由于价廉物美，始终在饮食器具中唱主角地位。