餐具钢化玻璃是将普通退火玻璃先切割成要求尺寸，然后加热到接近软化点的700度左右，再进行快速均匀的冷却而得到的（通常5-6MM的玻璃在700度高温下加热240秒左右，酒店厨房餐具，降温150秒左右。8-10MM玻璃在700度高温下加热500秒左右，降温300秒左右。总之餐具，根据玻璃厚度不同，选择加热降温的时间也不同）。餐具钢化处理后玻璃表面形成均匀压应力，而内部则形成张应力，使玻璃的抗弯和抗冲击强度得以提高，其强度约是普通退火玻璃的四倍以上。餐具在外观上是很美丽的，很适合做刺身盘来使用。

密胺餐具产品质地光滑，有陶瓷的风格，还具有色泽多样鲜艳，无味，抗击力强，不易碎，经久耐用等特性。但是密胺餐具产与餐具相比有一个致命的缺陷，那就是不耐高温。密胺餐具的正常使用温度范围为0℃到120℃，超过使用温度加热密胺餐具，如在200℃的热油下放置10分钟，便会导致餐具鼓泡、分解，当密胺餐具开始起泡时，酒店用餐具，部分密胺树脂就会分解，这个过程会产生较多的甲醛及三聚***胺，临沂餐具，此时如果在继续使用会对人的健康造成影响。选择餐具还是很有必要的。

研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，酒店专用餐具，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，***若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，使用餐具可避免这些微量元素的过度摄入。餐具还具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。不但环保无污染，还不会对***造成伤害，餐具易清洗‘、抗高温、美观等。

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