但是，作为长期存放食品（主要是酒类、果酱、调味品等）的包装容器，市场上使用的几乎都是普通玻璃，根本不含铅，不存在铅析出问题，更谈不上引发铅***的问题。至于使用铅晶质玻璃杯和餐具，由于是在短时间内使用的用具，也不会对***健康造成危害。” 针对一些机构认为铅晶质玻璃酒具、水具，盛放酸性饮料，会导致铅析出的说法，北京市玻璃陶瓷质量监督检测中心的负责人也表示，从目前相关产品的检测结果来看，并没有这种现象。塑料餐具往往使用几次就不能使用了，单酒店餐具摆盘不同可以重复反复的使用。

玻璃主要分为平板玻璃与深加工玻璃两个大类，其中平板玻璃主要有三种：引上法平板玻璃（分有槽/无槽两种）、平拉法平板玻璃和浮法玻璃。深加工玻璃由平板玻璃加工制成，应用范围极广。例如由普通平板玻璃进行钢化处理而得的钢化玻璃，由于强度高，被广泛运用于各种场合，现如今甚至一些餐具都使用钢化玻璃作为材料。 捏塑成型是玻璃装饰品和玻璃制品的成型方法.捏塑法生产的玻璃制品精致美观,但技术要求高,成本高,相应地商品价格也较高。不同类型的餐具产品其所使用的材质是完全不同的，因此各自的优缺点也是不径相同，而作为消费者在购买之前还是将各大类型的餐具进行区分。

商场、超市甚至是精品店都能看到琳琅满目的玻璃餐具。在南浔区双林镇上一家超市的餐具专区，精致美观的玻璃制品已经在餐具专区中占了不少“地盘”。虽然大部分玻璃餐具都贴有一张合格证标示，然而，记者观察发现，不少玻璃餐具都没有明显的耐热和材质标识，可以耐多少摄氏度的高温、可否加热等信息在容器上都没有注明。选购时不会特别留意有没有合格证等一系列标识，但比较起来感觉玻璃材质的餐具更放心，而且饭菜盛在这样的餐具里看着就能增加食欲。更换餐具并不能保证餐具的卫生，酒店餐具摆盘餐具卫生需要从源头上解决，因此可以抗病菌的餐具一直是酒店迫切需求。