色釉加彩是指在施有颜色釉的烧后坯体上进行彩绘的综合装饰。分釉下和釉上两种：色轴釉下彩是在色釉轴连上彩绘再施透明釉烧成的方法；色釉釉上彩是在色轴釉坯上直接彩绘烧成的方法。 色釉刻花是指在坯体上刻划纹样并以多种颜色釉填绘的综合装饰。所成画面色调变化丰富。

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陶瓷餐具的外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。

市场***行系列用尽了赤橙黄绿青蓝紫等颜色，饰纹则以图案、花朵和卡通造型为主。部分酒店用瓷则点缀了松、竹、兰、梅以及蓝柳枝、牡丹、珍珠等中国传统文化元素，使其具备了儒雅娴静的风韵，非常适合与中式风格的家居相匹配。

　　我国传统陶瓷餐具经典而不失时尚，赋予创新而又韵味十足，而将众多传统元素在酒店用瓷上体现，在一定程度上营造出家庭的艺术氛围。