酒店餐具造型多样、色彩斑斓、手感细滑，容易洗涤，深受喜爱。能让客人在享受美食的同时，感受到餐具的精美，给客人留下美好、高品质的印象，为酒店创造更多的经济效益！但想在众多餐具中选择出高品质的餐具，是不容易的，下面就让小编来给大家普及一下如何选择酒店餐具的知识。
　　1.酒店餐具的外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑，这些都是选择时要注意的。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。

近年来，礼品瓷作为馈赠他人的礼物，不再是单一的花色，还添加了不一样的元素，已然成为了***时尚的标志，餐具骨瓷品牌，但是为什么它会成为了主流呢，下边小编给大家分析下：

　　1、礼品瓷主要使用陶瓷，陶瓷表面光滑，不容易粘附油污，骨瓷餐具，即使有了也很容易进行清洗；

　　2、礼品瓷上边的彩绘丰富，可以与菜肴结合在一起，骨瓷餐具定制，更增加了菜肴、食物的色；

　　3、经过烧制，上边几乎没有气孔，而且吸水率很低，我们只需要将口封好就可以长时间的保存食物；

　　4、没有异味，装上食物不会沾上其他的味道。如果使用木质和铁质的餐具就会很容易沾上木材和铁的味道，这样就影响了食物的味道。

当时尚纷纷涉足跨界经营，进军餐具领域后，对于生活开始艺术化，开始在意生活中每个细节的人们来说，饮食也成为了他们感受艺术、享受艺术的重要方面。

“一套好的餐具不仅能为顾客奉上一份味觉大餐，也理所应当为顾客带来一份视觉惊喜。”上海兰会所总经理告诉记者， “价值几百元的刀叉，甚至上千元的碗碟，流畅的线条和细腻的工艺为你的餐桌增加了新的看点。刀具切割牛排的尺度，餐叉手柄的宽度以及汤勺的深度都按照******为舒适的感觉来设计。

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