陶瓷餐具被公认为是餐具，重庆餐具，但近年来也有瓷器餐具使用***的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅。“骨瓷”就是在制瓷的高岭土、粘土中掺入了40%至50%的食草动物骨粉（主要是牛骨）而制成后一类瓷种，是环保的绿色消费品。玻璃制品的餐具相对来说优势就比较大了，玻璃和陶瓷都属于无机非金属材料，它们的化学性质都比较稳定，适合于做餐具。

玻璃餐具的缺点是易碎，酒店餐具厂家，若使用不当，酒店用品餐具，很容易引起爆裂；玻璃餐具清洁卫生，不含***物质，但玻璃餐具有时也会“发霉”，因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对***健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。玻璃餐具是以玻璃为基本材料经过表面加工处理的用餐食器。玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。

餐具的钢化玻璃即经过热处理的玻璃。玻璃首先被加热，然后表面被迅速冷却。 玻璃边缘先冷却，使得中心部位相对于表面来说相对较热。当中心部位冷 却时，迫使玻璃表面和边缘压缩。钢化玻璃的坚固程度大约是退火玻璃的4 倍，能够经受200°F?300°F( 90°C?150°C )的温度差异。因此餐具更加的耐用，在使用时不管是耐热的程度还是硬度与抗压方面都优于普通的钢化玻璃。

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