更换餐具并不能保证餐具的卫生，餐具餐具卫生需要从源头上解决，酒店专用餐具，因此可以抗病菌的餐具一直是酒店迫切需求。国内的绿色抗病菌不锈钢餐具品牌朗维已经将抗病菌不锈钢材料应用到日用餐具上，其抗病菌不锈钢餐具整体全部采用抗病菌不锈钢原材料打造，餐具所使用的材料由临沂伯利恒酒店供应，具有持久、优良的抗病菌性能，即使磨损也能保持良好抗病菌性能。

刺身是日本料理中特色的美食。餐具则是盛放“刺身”盘子，若要追溯历史，刺身***早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。餐具直到15世纪，酱油传入日本并被广泛使用以后，刺身才逐渐演变成现在的格式。

以我国目前日用玻璃生产企业看，辽宁餐具，绝大多数厂家所具备的生产条件和生产控制手段，酒店餐具厂家，完全可以保证其产品符合盛装食品的卫生要求，不会发生玻璃中微量***物质或***成分向食品中迁移，不会对***健康造成危害。检验机构的检测结果也证实了玻璃制品中***成分析出量是在安全控制范围之内。” 从我国日用玻璃行业2005年的出口情况看，铅晶质玻璃杯全年出口917213公斤，分别出口至阿联酋、埃及、澳大利亚、俄罗斯、法国、韩国、加拿大、日本等多个***。 面对国际市场对铅晶质玻璃器皿的高质量要求，“铅晶质玻璃杯的出口情况，充分说明铅晶质水晶玻璃器皿的安全性。”

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