陶瓷餐具的外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，骨瓷餐具，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。

在酒店、餐馆的餐桌上，酒店格调层次的重要物品的酒店餐具发挥着重要的优势，精致而且质优的酒店餐具有利于酒店的发展，那么酒店采购人员在市场中购买、批发酒店餐具应该注意什么呢？

白色内壁无颜料餐具

避免陶瓷餐具内壁有釉和颜料的，尽量选用白色的。而且新购买的陶瓷餐具可***行消毒处理，用开水煮5分钟或者用白醋浸泡1至2小时，这样可以有效的把里面的***物质溶解出来。选购陶瓷餐具一般要选表面光滑，加工精致，外观密致，釉层均匀，质量过硬的产品。

至目前，已开发出色釉餐具、花瓶、花插、茶具、咖啡具、厨房用具、调味具、储物密封罐等八大类七千多个品种，产品批量生产已填补了我省的空白。同时具有外形简洁、线条流畅、色釉莹润光亮、呈色极为稳定、釉质丰富；给人以***、典雅、赏心悦目之感觉；并适用于微波炉、烤箱和洗碗机等特点。产品的开发和利用具有广阔的前景。主要服务于星级酒店，主题餐厅，会所，日韩料理等特色餐饮行业，还可实现私人订制。

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