伯利恒酒店用品的餐具玻璃锅锅身标识为耐热玻璃或者超耐热玻璃，不怕冷热温差，耐温差达500~800℃，可以在***炉、烤箱、微波炉、电炉、红外线炉上使用，可以明火空烧但不能在微波炉里空加热，不能在锅内油炸食品、焦煮糖浆或制糖；它的锅盖也是耐热玻璃材质，但其特性与乐扣乐扣的耐热玻璃特性相似。餐具在选择上一定要注意观察，不能只图便宜要注意质量与品质方面。

餐具与搪瓷制品的相比，搪瓷制品的有较好的机械强度，江苏餐具，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，酒店厨房餐具，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。

因此，玻璃餐具必须耐用才行。餐具由于餐具破损不仅降低了菜肴的品质，增加了酒店低值易耗品的费用，酒店餐具价格，更重要的是影响了酒店的形象。而要满足这一点，选择不易碎的玻璃餐具对玻璃饰品爱好者来说，酒店用的餐具，就显得尤为必要。餐具对此，消费者可以选择钢化玻璃材质的餐具。而酒店用的餐具，为了更好的配合菜品，多使用新颖别致，形状奇特的餐具，这样既能使菜品在餐桌上摆放美观.

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