刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。近些年，随着餐饮业国际间交往的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，它已经从日本料理店走进了数量众多的中中餐馆。一个好的餐具，可以充分的表现出“刺身”的特点。餐具还可以起到画龙点睛的作用，酒店用的餐具，餐具可以起到意想不到的效果，餐具，往往可以给人带来惊喜。

因此，酒店专用餐具，玻璃餐具必须耐用才行。餐具由于餐具破损不仅降低了菜肴的品质，增加了酒店低值易耗品的费用，更重要的是影响了酒店的形象。而要满足这一点，选择不易碎的玻璃餐具对玻璃饰品爱好者来说，就显得尤为必要。餐具对此，消费者可以选择钢化玻璃材质的餐具。而酒店用的餐具，为了更好的配合菜品，酒店餐具批发，多使用新颖别致，形状奇特的餐具，这样既能使菜品在餐桌上摆放美观.

餐具不仅造型各异，美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，其中的***金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。长期使用釉上彩餐具，餐具中的***金属元素就会溶出，并随食品进入***，引起慢性***。因此，人们尽量不要选内壁带有彩饰的餐具。使用餐具就可以有效的避免了这方面的问题。

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