色釉的釉料配方和制釉工艺是制作色釉产品的关键，也就是说色釉釉料配方的好坏和制釉过程中的各种工艺参数关系到色釉产品的质量好坏。

今的餐具不仅仅是用来吃饭的，在一定程度上也有观赏价值，骨瓷餐具，好的餐具可以使人食欲大增，营造良好的家庭用餐氛围。所以在选择餐具时也要注意它的设计是否独特，现在的餐具设计一般都是实用性、艺术性与家庭性相结合。

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釉色是抽象的表达手法，它所表示的内容既简单又复杂，也玄妙。设计师将三种颜色展现出含蓄、冷静、神秘得令人捉摸不透的品性之外，骨瓷餐具定制，更***出另一种经典时尚的美学。

　色釉烧制的难度很大，可以说烧制过程是一件谋事在人，成事在天的事情，要通过人为烧制出匀称统一的釉色，对于温度和釉的要求可以想象有多高。其不同于粉彩、青花可以通过绘制花色去弥补一些缺陷，一件烧制成功的色釉陶瓷，还是需要陶工的精湛手艺和土与火的***把控。

.酒店餐具的外形是否周正，骨瓷餐具价格，是否有破损、斑点、气泡，光滑，餐具成套骨瓷，这些都是选择时要注意的。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。

　　2.挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。

　　3.轻敲几下，声音清脆品质好的声音沉闷或沙哑则是劣质品。

　　4.瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。

　　5.选购成套酒店餐具制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。

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