排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好、效率高。

风机的类型有离心风机、轴流风机、离心风机、轴流风，根据空间大小和排烟罩的布置情况选择适合小大的机器

离心风机：气流沿着风机叶轮直径方向运动。

轴流风机：气流沿风机叶轮轴向运动。

离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。

轴流风机较小，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，容易损坏

排烟风机用于有消防要求的建筑物，如地铁、隧道、体育馆、高层建筑、地下商场、车间、烘箱等场合的消防排烟和通风换气，一般采用双速电机，平时低速运行作通风换气用，排烟风机地下车库专用，如一旦发生火灾，排烟风机，会通过电控系统自动切切换高速运行，在半小时内迅速排除烟气，天津排烟风机，使火场内人员安全撤离，保护***和人民的生命财产安全。....

排烟风机性能表中列出的性能是***1***率范围内的性能，HTF排烟风机，按风量分为五个性能点，耐高温排烟风机，选用时按性能表为准。出厂的消防风机合格品是在额定风量下，全压值误差不超过±5%、 性能选用表是标准状态下的性能，无论技术文件或定货要求的。厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。

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