山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。

在水果罐头中的应用

　　果葡糖浆比蔗糖有较高的渗透压力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果风味。果糖透过细胞壁较快地达到均衡，提高了加工过程的稳定性，而且不受PH值（酸碱度）的影响。 果糖与果物还有亲和作用，也能防止果味逆出，有利于保持水果风味。

果糖较蔗糖难于结晶，应用在某些食品上可以表现出抗结晶性。

物质的浓度差造成渗透压力。消费者在购买饮料时，可以看看配料表，配料表上含有果葡糖浆并排名靠前的饮料，尽量不要给孩子喝，因为这类饮料喝了不会有饱腹感，少年儿童又往往缺乏自制力，大量摄入容易引起儿童肥胖。糖的渗透压力与物质的分子大小有关，即与分子量有关，分子量小的物质渗透压大于分子量大的物质。果葡糖浆的主要成分是单糖，分子量小，其渗透压高与双糖(如蔗糖)，用于蜜饯、果脯生产时可以缩短糖渍时间。gao渗透压还可以***微生物生长，从而具有防腐保鲜作用，所以果葡糖浆用于食品保藏，比蔗糖更为有利。

果葡糖浆

的甜度接近于同浓度的蔗糖，风味有点类似天然果汁，由于果糖的存在，具有清香、爽口的感觉。果葡糖浆无色无臭，常温下流动性好，使用方便，其大优点，来自于成分中的果糖，并随果糖含量的增加更为明显。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性，甜度随温度的降低而升高。果葡糖浆完全替代蔗糖，其甜度约相当于同浓度蔗糖的90%，部分替代蔗糖时，由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效，总甜度仍与同浓度的蔗糖相同。在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖，不仅技术上可行，而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性。随着中国2000年糖业政策的调整，蔗糖价格开始上涨

据在“新闻周刊”发言的有关食品***观点：果葡糖浆在代谢中直接被吸收转化为脂肪，造成饮料易致人发胖。同时，代谢中产生的尿酸会增加的发病率，美国研究表明近年来剧增与果葡糖浆有关。而且它能***，使人一直产生饥饿感，致使喝饮料过量。

在糖果生产中，必须使用大量的液体葡萄糖(DH值42)，生产中有一个熬煮过程，变色(产生有色物)时的温度称作熬煮温度，葡萄糖变155℃，乙级葡萄糖为130℃。但果糖主要通过代谢，这样一来***就不会产生饱腹感，出现喝了还想再喝的情况。果葡糖浆的熬煮温度大致相当于乙级葡萄糖。所以用来生产软糖是有问题的，生产一般软糖可以。