福鸿达生产的这种鸡米花滚揉机设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。原材料是一斤的肉，滚揉腌制后加入腌料以及水分后可以达到一斤多甚至的接近两斤的成品料。

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滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，鸡米花滚揉机厂家，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。

诸城市福鸿达机械厂生产的鸡米花滚揉机真空滚揉机等食品设备全部 采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，闵行鸡米花滚揉机，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。鸡米花滚揉机真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。

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