商用电炸炉的机理

油炸的机理就是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，水分汽化、表面出现一层干燥层，商用电炸炉规格，然后水分汽化层便向食品内部迁移。当食品的表面形成一层干燥层后，辽源商用电炸炉，其表面温度升至热油的温度，而食品的内部温度慢慢趋向100℃。油炸其实是一个熟化和干燥的过程，油炸的目的不同，油炸的温度和时间也不尽相同。买好的商用电炸炉，买放心的商用电炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司！

商用电炸炉简介

自动控温油炸炉，操作简单方便，智能型自动控温，自动点火，适用范围广泛，既能在饭店、快餐店、超市专柜等经营，也能在夜市、街头摆摊等做炸鸡翅、炸鸡柳、炸蔬菜、炸油条等风味小吃。

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1、使用商用电炸炉时，商用电炸炉厂家，应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度，一定要注意到这点。

2、商用电炸炉的油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，***每次用完后应切断电源，确保安全。

商用电炸炉均采用优质不锈钢精工制作而成，工艺***，美观大方。买好的商用电炸炉，买放心的商用电炸炉来山东博奥厨业。
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