立式双缸电炸炉炸麻花

大家一定很想知道怎样用油***炸出美味的麻花吧！下面就来为大家来具体介绍一下。

1.在油***炸制麻花的前一天，用三点五公斤面粉加入五百克老肥，用四升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

2.用二升水将三点五公斤白糖，一百三是五克碱面和五克糖精用文火化成糖水备用。

3.用取三点五公斤面粉，用五百五十到六百五十克热油烫成酥面备用。

4.取七百五十克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。

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油水混合油***简介：

油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，在此过程中的食物残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除，这是油保持纯净的原因之一。其次，由于有效的控制了油的温度（只在几度范围内波动），有效缓解了炸油的氧化程序，即油不易糊。适用于各种油炸食品。是油炸食品加工企业好的选择。特点：油不易糊、保持纯净

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