SC认证对食品车间十万级净化工程的要求:
生产车间的安排及卫生等级的划分为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理,通常将食品工厂车间按车间的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制生产区。
一般生产区一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切,但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。
准洁净生产区划洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域。
包括:食品加工调理场如从事切割、磨碎、混合、调配、成型、烹调及万分萃取、改进食品特性或保存性(如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等)等处理生产的场所);
内包装材料的准备室(指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料,进行拆除外包装或成型等的操作场所);
缓冲室指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制生产区时,为避免管制生产区直接与外界相通,于入口处所设置的缓冲场所。
企业(厂商)如何正确建造符合自身需求的净化车间?
随着市场环境的变化,各行业对生产环境(质量)的提升使得无尘车间在各行业的广泛应用,净化车间是一个系统性工程,从***初的供应商选择,方案设计到施工中的内装用材、管线敷设、格局布置、机电设备选型等等,每个环节均影响到***终净化车间的经济性和实用性。直到近年来,***以及相关行业标准的要求不断提高,越来越多的食品、制药、化妆品、饮料、器械等行业均对包装、包材行业提出更高的要求。
选择供应商是关键市场上涌入很多非***的净化工程公司,以***低质的方式扰乱市场,以导致市场环境中设备越做越差,净化工程材料越用越薄,施工工艺简化,***人员素质低下,验收结算的争执也越来越多,给企业的保障和诚信度也降低。
建议企业选择市场知名度稍高或正规净化工程公司,有信誉基础的洁净室系统服务商,不要选择类似个体户的小公司或非净化行业工程该司,使自身权益无法保障。随着市场的日渐成熟***低质的竞争方式终将被市场淘汰。
净化车间施工流程中应使用可靠性高的运行设施进行建筑设计,应确保建筑设备的安全运行,当一旦出现事故后,确保人员、财产安全。主体结构应具备同净化车间内的工艺装备水平,建筑处理和装饰水平相适应的等级水平,净化车间的耐久性、耐火能力,装修应与装备水平相互协调,使***长期长挥作用。不同空气洁净度房间之间的相互联系,要有防止污染措施,如气闸室、缓冲间或传递窗。
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