氯化钙是什么味道呢？以下即是为您的详细介绍：

　　1、无味：纯度高的氯化钙应该是无味的，纯净一点的固体和盐差不多。

　　2、苦涩：因为不纯净的氯化钙里含有氯化镁以及许多种杂质，容易吸潮出现潮解现象，味道应该有点苦涩所以不可食用，海水尝起来苦涩就是因为其中含有钙离子和镁离子。

　　3、味道难闻：有的氯化钙味道难闻是因为其中含有杂质高，特别是用碳酸钙加盐酸制成的氯化钙，因采用副产酸会带有有机杂质或之后调整酸碱度不够，可能有盐酸及的味道会造成氯化钙有较重的刺激性气味。

氯化钙是一种无机盐，其中，吸湿性强，露于空气中易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？

　　加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，较大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。

　　其中，钙是啤酒酵母生命活动所需的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的***作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。

　　在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。

液体氯化钙的生产办法　　

1、液体氯化钙万吨级运用，代替作电解原液的净化剂，不运用，省去出产溶解工序，下降其出产成本，社会效益明显。 　　

2、慢速拌和下，过量盐酸和石灰石矿浆反响，负压下除二氧化碳，石灰乳中和，助沉剂除杂质，液体氯化钙含量高于国外报道水平，外观弄清。 　　

液体氯化钙由于液滴与欢腾层内的高温热空气和晶种敏捷接触，产生激烈的热交换，使不断粘附在晶种外表的液滴敏捷脱水枯燥。在此效果下，晶种会逐步长大，构成近似球形的粒状氯化钙。在孔板的中间有一下料管，颗粒状氯化钙，经过下料管放出塔外。