醋酸乙酯，是无色透明液体，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。能与乙醇和醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化锌、氯化铁等）。

相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃（开杯）。用途1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。。蒸气能与空气形成爆性混合物。半数致死量（大鼠，经口）11.3ml/kg。有刺激性。

反应中硫主要作用

⒈催化剂

⒉吸水剂

为了分离醋酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液

因为饱和碳酸钠溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙醇。

醋酸乙酯的制取：先加乙醇，再加硫，然后加热（可以控制实验）。

酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。理化常数国标编号：32127CAS号：141-78-6中文名称：醋酸乙酯英文名称：ethylacetate。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。

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醛法

醛在乙醇铝催化下生成醋酸乙酯。将醛、乙醇铝等连续加入两个串联的反应器，于0-20℃下进行反应，第二反应器的出口转化率可达99.5%以上，然后经蒸馏得醋酸乙酯。收率达95%-96%，此工艺比较经济。由酸与乙醇在***存在下直接酯化而得。

乙醇被酸酐乙酰化制得

(CH3CO)2O CH3CH2OH → CH3CO2CH2CH3 CH3CO2H

反应生成酸与醋酸乙酯的混合物，分馏后可得较纯的醋酸乙酯。其中，分馏温度约为77℃。

毒性：属低毒类。

理化常数

国标编号：32127

　　CAS号：141-78-6

　　中文名称：醋酸乙酯

　　英文名称：ethyl acetate；acetic ester

　　别名：醋酸乙酯

　　分子式：***H8O2；CH3COOCH2CH3　　外观与性状：无色澄清液体，有芳香气味，易挥发

　　分子量：88.10

　　蒸汽压：13.33kPa/27℃

　　闪点：-4℃

　　熔点：-83.6℃

　　沸点：77.2℃　　粘度：0.441（25℃）

　　折射率：1.3723

　　溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯等多数溶剂

　　密度：相对密度(水=1)0.90；相对密度(空气=1)3.04

　　稳定性：稳定

　　***标记：7(液体)

　　主要用途：用途很广，主要用作溶剂，及用于染料和一些中间体的合成