冬季管理大棚葡萄的冬季管理是夺取来年葡萄丰收的重要基础。在冬季管理技术上必须抓好以下关键措施。

修剪

葡萄的冬季修剪是一项较为复杂而又十分关键的技术。当年修剪的好坏可影响到次年甚至以后2~3年葡萄的生长与发育。正确地掌握修剪技术至关重要。

修剪时期 大棚栽培的葡萄冬剪时期要在葡萄植株落叶后完全进入深休眠后进行，一般于12月中旬开始至12月底前完成，过迟会影响其后续管理工作。

修剪方法根据栽培的不同架式，品种的特性、树势的强弱决定修。剪的具体方法。首先剪除病虫，过粗(连接主枝上的结果母基部直径在1.5厘米以上)过细的枝蔓。

不同架式的修剪大棚葡萄栽培架式一般采用篱架、V型架和小棚架。挂果前两年用篱架，挂果后以V型架为主。四、叶螨、冠网蝽三月下旬调查，部份苗木上叶螨已开始活动，预计四月份危害将加剧。篱架修剪时选留结果母枝蔓的方位留顺葡萄架拉线朝上的枝芽;V型架结果母枝蔓的选留方位应偏向两侧;小棚架因定植株距相对要密则应采取小龙杆的修剪方法，在主蔓上直接选留结果母枝。

按品种特性修剪大多数欧亚种在本地栽培均表现生长势旺盛成花难的缺点，实行大棚种植果实品质比欧美杂交种要好。如紫脆、早红提、夏至红等，对此类品种的修剪应采用中长梢剪头，中庸的结果母枝留4~6芽短截。偏壮的结果母枝留6~8芽剪头。其相对湿度控制在60%以下，若湿度过高可在园内保护行覆盖地膜，既降低湿度又可提高地温，调节上下生长平衡。亩留芽量7000~8000个，以备抽稍后能辨花穗时进行调节。易成花生长势中庸的品种如紫玉、金星无核、藤稔等对结果母枝实行2~3芽短梢重剪，亩留芽量5000个左右。

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苗木主要防止的病虫害

一、蛴螬(白地蚕)

蛴螬在土壤中越冬，3—4月土温上升，蛴螬即开始活动，取食危害种子、幼苗和树根，是苗圃主要地下害虫，去年金龟子属大发生，对该虫应高度重视。防治药剂可选用10%益丰收颗粒剂每亩0.5～1公斤撒施，尼龙棚内的小苗不宜使用，以防药害。

二、苗木上的主要病害，易感树种较多，危害较重的有紫薇、桃、月季、狭叶十大功劳、大叶黄杨等，随着气温，降雨增多，将会陆续发生。

三、天牛

天牛是一种隐蔽性害虫，危害严重，防治难度大，近年来发生逐年上升，我区苗木上主要发生的星天牛、桃红颈天牛等均以幼虫在寄主树干中越冬，进入四月以后，陆续开始上升取食，特别是杨、柳、榆、无患子、栾树、桃、梅等树种，一旦树干周围地面出现新鲜虫粪，表明越冬幼虫已开始取食，应及时采用钢丝勾杀，或用40%毒丝本或80%乳油30倍液注孔堵杀。葡萄植原体主要通过繁殖材料和叶蝉传播，可用热水或热空气处理的方法予以脱除。

四、叶螨、冠网蝽

三月下旬调查，部份苗木上叶螨已开始活动，预计四月份危害将加剧。药剂防治可用15%哒螨灵乳油2500倍液喷雾。容器育苗与苗床育苗相比，不能施入基肥，否则会导致某些元素的浓度过高，造成死苗。危害杜鹃、火棘、桃、梅、花红、***等的冠网蝽预计四月下旬起将出现危害。药剂防治可选用1.8%阿维菌素2500倍，或2.5%功夫菊酯3000倍液，喷药时应着重喷叶背面。

栽培技术

巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一。至2003年以来由于片面追求产量，管理跟不原因，使品质下降，影响其商品价值和市场竞争力。因此应从限产提质入手，狠抓综合管理，从而提高巨峰葡萄品质。

其技术巨峰葡萄措施如下：科学施肥浇水巨峰葡萄对肥水条件要求较高，对氮磷钾的比例要求较严格，一般每增产100公斤浆果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。因此增施有机肥，追施叶面肥有利于提高果实品质。巨峰长势较旺，在生长季节要控制氮肥施用量，过量的氮肥易造成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。适当增加磷钾肥。培育草花的苗圃，忌施碳酸氢铵，因为这种肥料挥发性强，尤其是高温下施用，挥发出的氨气容易灼伤草花苗木的叶片。浆果生长初期可叶面喷施1—2次氮肥；5月底结合灌溉每株施***钾0.2公斤；采前1月和2周各喷1次0.3%磷酸二氢钾。从葡萄萌芽到浆果着色前要保证充足的水分供应，采前2—3周不宜浇水。