为什么现在的猪肉没有以前好吃了，这对吃货来说很痛苦，猪肉是我们生活中***常见的肉种之一，那么我们看一下原因。如何加强质量安全监管和风险控制，建立覆盖整个产业链的长效保障机制，让人民群众吃上“放心肉”，是我国肉类产业发展面临的第二大挑战。如果大家有兽用碘酒或者其他兽药厂家需求可以与我们厂家联系，山东凤舞动物药业有限公司是一家***的兽药厂家，***生产兽用消毒液、兽用碘酒、兽用石蜡，如有需要恭候您的到来。

肉的来源问题

首先我们要知道，现在猪肉主要就是养猪场和农家散养。

养猪场里现在养的猪主要是三元杂交猪，也就是长白猪、大白猪、杜洛克猪三个品种的猪按照成熟的商业生产流程进行杂交，来生产长得快、瘦肉率高的商品猪，商品猪经过165-170天的生长，体重达到105kg左右。送到屠宰场，然后经过屠宰冷冻、排酸、储存，按照市场需求发往各地。体重偏轻或偏重都将导致产蛋推迟或提前、产蛋高峰期不稳、性能低，而均匀度是直接影响蛋鸡生产性能的主要因素。现在猪厂喂猪的时候，主要采用饲料，饲料的成分由玉米、豆粕、小麦麸，各种微量矿物质，***，添加剂等等组成，然后饲料被拉到猪场，饲喂乳猪、仔猪、生长猪、育肥猪。

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蛋鸡产蛋性能下降的因素：1、优质饲料：要求营养全，适口性好，新鲜无霉，容易消化，含粗蛋白质21%-23%,代谢能3100-3200大卡/千克；

2、饲料质量不稳定：营养成分缺乏、过量，饲料卫生不达标，适口性差或灰分过高等均可引起产蛋性能降低。

3、育成鸡合格率太低：合格率为合格鸡数(体重在标准体重的±10%以内，胫长为104～106mm)与入舍雏鸡数之比。育成合格率低说明育雏育成期***较多，育成鸡体质差、均匀度差。也可用于***前和其它皮肤的消毒、各种***部位皮肤消毒、器械浸泡消毒以及***前消毒等。体重偏轻或偏重都将导致产蛋推迟或提前、产蛋高峰期不稳、性能低，而均匀度是直接影响蛋鸡生产性能的主要因素。(续)

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采访中黄萍介绍到，对整个生猪屠宰市场的行业管理，从2013年底，由shang wu部职能划转移交到nong ye部。四川省是去年年底移交，成都市在今年6月开始移交，目前，成都各区县移交工作还未完成，生猪屠宰市场的监管工作处于交接期在推进中。

　　据资料统计显示，2014年成都60家屠宰企业，屠宰数量608.68（万头）。成都市生猪追溯体系建设是作为***试点城市，从生猪养殖卖点屠宰场，再到市场销售全部绑定芯片管理，都能查到猪肉的来源情况。近年来，肉类食品安全问题突出，假牛羊肉等食品安全事件出现，对肉制品安全提出新要求。成都市原规划2015年要从70多家定点屠宰厂减少到39家，现在还有60家左右，有的在整合规划中。

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