黑胡椒酱料
做法
煎:已煎熟之肉品或鱼类装盘,再将加温后的酱料淋上即可。
炒:将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。
烩:二大匙酱料 半匙水 各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可。
烫:将面类或是各式青菜川烫后,再将加温后的酱料淋上即可。
烤:做法如同市面上贩售之烤肉酱,保证风味更佳。
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1、这道黑胡椒酱的用处很多,可以用来浇在煎好的牛排上,可以制作黑胡椒意面,也可以用来作为烤鸡翅的腌料。另外,准备一些蔬菜、肉类穿成串,刷一些黑胡椒酱,放入烤箱烤熟,也会很美味。
2、做好的黑胡椒酱放入冰箱密封冷藏保存(4℃左右),可保存一周。
3、黑胡椒粉的品质j决定了酱的味道。酱里加入了部分现磨黑胡椒碎,会让香味更浓郁更有层次。酱汁要煮到适宜的浓稠程度,如果太稀,意面黑胡椒酱销售,可以多煮一会儿,收干水分。如果煮得太干,就需要再加一点水稀释一下了。通常来说,如果你是用来作为牛排的浇汁,可以煮得稀一点。作为蘸料和腌肉料,则需要煮得稠一些。
4、烤鸡翅的话,在洗净擦干的鸡翅上抹上厚厚的黑胡椒酱,超市黑胡椒酱销售,腌制2-3个小时就可以烤了。烤箱上下火200℃,15-20分钟,出炉前5分钟取出在鸡翅表面刷一层蜂蜜。
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黑胡椒酱怎么做 黑胡椒酱怎么吃
黑胡椒酱是一种口感非常好的调味品,以前在国外吃的较多,近些年在我国也开始风靡起来。黑胡椒酱的食用价值非常高,可以和很多东西搭配在一起,所以深受消费者的喜欢。不过关于它的具体做法和吃法,想必也是很多人都想要了解的。
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黑胡椒酱怎么做
做法一:
用料:黑胡椒碎、洋葱、大蒜、番茄沙司、蚝油、糖、盐、黄油。
做法:
1、洋葱和大蒜切成碎末,黄油放在锅中融化成液体。
2、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味。
3、将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味,锅中倒入适量水,没过食材就好。
4、转小火煮至沸腾,倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制。
5、待汤汁变浓稠后即可,期间要不停用铲子翻炒,以免巴锅。
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