山东领创宏图餐饮食品有限公司专注啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工

腌鱼1化鱼

为了制作方便，可以直接购买龙利鱼柳（半成品，没有刺）。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。2切鱼条

将半化（半化的鱼更容易切）的龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。3腌鱼

以500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清，5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。END二、配置高汤1可以用猪骨煮汤，或者购买高汤膏，按说明比例配置高汤。END三、清洗蔬菜1选择一些自己洗欢的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等，清洗干净，改刀切开。END四、烫菜1将洗好的蔬菜放进高汤中，煮1分半左右，捞出备用。END五、煮鱼炒酱

锅烧热倒入少许油，放入啵啵鱼调味酱，小火炒熟。下鱼

放入高汤，将酱化开，将腌好的鱼一块一块下入锅中。勾芡

待鱼发白，加入生粉使汤汁粘稠。END六、砂锅上桌1将砂锅烧热，将烫好的蔬菜，鱼放入砂锅中，上桌即可食用。

火锅鱼、麻辣鱼、烤鱼、水煮鱼、红烧鱼......各种鱼我们都吃过！但是新晋网红——啵啵鱼 你们吃过吗？那么啵啵鱼到底有什么神奇的魅力？

啵啵鱼不同于水煮鱼和石锅鱼

不仅颜值高，味道更好

鲜嫩的鱼肉搭配不同口味的锅底

再加上青菜、豆腐等各种配菜

就这么搭配上一锅专属于你的啵啵鱼

它是都市白领、年轻潮人的爱

啵啵鱼以龙利鱼为主要食材

肉质细嫩、无骨无刺

味道鲜美，出肉率高，口感爽滑

鱼肉久煮不老，无腥味异味

有酸椒、蒜香、咖喱、番茄、

香辣、麻辣六种口味

区别于传统水煮肉片或石锅鱼口味单一的不足

可以满足顾客不同口味的需求

啵啵鱼不仅色、香、味俱全

而且出锅快，不必担心吃饭时间赶的问题

受到不少白领上班族以及年轻人的追捧和喜爱。