操作流程：

1、取新鲜鸡腿肉1000克切块后置于高压锅内（新鲜鸡腿为未经过冷冻，可冷鲜保存；切块薄厚均匀），然后依次放入福建干香菇泡水15分钟后50克，鲜姜切片50克；

2、取黄焖鸡酱料（以小武义黄焖鸡酱料为标准）100毫升置于量杯中，并加入500毫升水，后将溶液倒入高压锅中；

3、盖好高压锅锅盖，将高压锅置于大火（火焰可盖住锅底），加热至阀门喷气，开始计时6分钟。六分钟后关火，带气压稳定后，开启锅盖；

4、将压制好的鸡肉均匀分为3份，盛入砂锅中，并将汤汁分为三份加入砂锅中；将砂锅置于强火（火焰高约10公分，呈蓝色火焰，喷射状），待汤汁冒大泡后加入菜椒，依据个人口味酌情加入红椒、蒜片。待汤汁变浓成粘稠状关火。

5、北方配合米汤、爽口萝卜丝；南方配合紫菜蛋花汤、爽口榨菜，加之香喷喷的东北米饭，可谓人间ji品。

鱼，含有非常多的蛋白质，对于补充身体的各种微量元素有很大的作用。啵啵鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。因此，爱好吃鱼的顾客逐渐增多。咕噜啵啵鱼的经营特色是酸菜鱼，它给酸菜鱼的制作过程进行了创新，使得口味独特，吸引了大量的消费者。面对逐渐增大的鱼需求市场，加盟咕噜啵啵鱼是个有意思的想法。

咕噜啵啵鱼现在在市场上发展的如火如荼，并且在***者的行业中的影响也是非常大的，并且已经有很多加盟商觉得这是一个不错的创业项目。操作流程：1、取新鲜鸡腿肉1000克切块后置于高压锅内（新鲜鸡腿为未经过冷冻，可冷鲜保存。咕噜啵啵鱼有着标准化的制作方式，还有总部统一研制的产品料包，加盟咕噜啵啵鱼，就算你不是***的厨师，也可以制作出统一的、正宗的美味。咕噜啵啵鱼是特色餐饮的代表，在这个竞争异常激烈的时代下，还能拥有颇高的人气，肯定有过人之处。

大家也不要认为咕噜啵啵鱼是非常昂贵的哟，它的味道是非常的不错的，而且价格也是非常能让大家所接受的，所以受到不少加盟商的好评，咕噜啵啵鱼的料包都是***研制，配以各种中药，具有非常高的营养价值，而且酸菜都是正宗的重庆腌制的酸菜，酸爽霸道，风味十足。黄焖鸡酱料领创宏图食品正宗黄焖鸡酱料批发多年从事生产黄焖鸡酱料和黄焖鸡米饭酱料批发等工作，因口味正宗、物美价廉受到广大消费者好评。