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吃黑胡椒的时候还要注意，因为黑胡椒是不能高温油炸的，所以说在吃黑胡椒的时候，我们应该在菜肴或汤羹马上要出锅的时候，加上少许的黑胡椒，而且在黑胡椒中含有的挥发油是非常多的，特别是和肉食一起煮的时间是不能太长的，这样才可以避免香味出现挥发的情况，同时黑胡椒在保存的时候，一定要放到密封的容器中才行，这样才可以避免受潮和光照的情况产生。另一些人则认为是胡椒粉的作用，还有一些人觉得胡椒并不是十分有效的喷嚏制造剂。

黑胡椒是属于一种热性很强的食物，所以说吃黑胡椒的时候是容易产生上火的问题，对于发炎和上火的人来说，黑胡椒是应该避免吃的。同时黑胡椒是不适合和番茄酱、牛奶等一起吃的。

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黑胡椒酱的***：

黑胡椒酱由黑胡椒制成，两者作用相同。黑胡椒酱具有温补脾的作用。它可以治liao由脾xu寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），具体方法就是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。

用黑胡椒酱做菜时要注意以下两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含有挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是足够高的热度可以让黑胡椒酱的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

关于黑胡椒酱的稀释方法就介绍到这里了，这个黑胡椒酱是可以直接吃的。

黑胡椒酱料

材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片

调味料：酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

做法：

1、洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。

2、待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。

1、黑椒汁在制作时还可准备适量的番茄酱，准备适量的黑胡椒，另外洋葱大蒜，黄油和白糖，以及生抽和耗油都要准备一些。把准备好的黄油提前放在室温下让它变软，准备好的洋葱去掉外皮洗净以后切成洋葱碎，大蒜去掉外皮以后，洗净也要切成蒜末，再把它们一起放在料理机中研成泥状。黑胡椒酱特别百搭，不管是拌面条，拌米饭，还是煎块肉蘸着吃，或者和蔬菜放在一起炒着吃等，都是很棒的搭配。

2、黑胡椒入锅用小火炒香取出以后连成黑胡椒面，在炒锅中放入黄油，等黄油化开后把洋葱大蒜入锅快速翻炒，炒出香气，再把番茄酱黑胡椒粉还有生抽蚝油以及白糖等调味料一起放到锅中快速调匀，加少量纯净水一起熬三到五分钟，熬好以后取出就是可以直接吃的黑胡椒汁，把它涂抹在牛排上一起吃味道特别好。1、这道黑胡椒酱的用处很多，可以用来浇在煎好的牛排上，可以制作黑胡椒意面，也可以用来作为烤鸡翅的腌料。

3、制作黑胡椒汁时，如果不喜欢番茄酱，还可以用牛肉高汤来代替，但那样做出的黑椒汁比较稀，需要加入适量的玉米淀粉勾芡。平时制作黑椒汁还可以放入适量的香草粉和薄荷粉，那样做出的黑椒汁香味会更加浓郁。

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